Sejam bem-vindos

Você já conheceu casais russo-brasileiros? Ou, quem sabe, faz parte de um deles?

Ao longo dos meus 25 anos vivendo no Brasil, vi muitos desses casais. É sempre fascinante observá-los, como acontece com qualquer outro casal internacional. É uma mistura surpreendente de línguas, culturas, tradições, hábitos e, claro, culinárias.

Alguns casais, incapazes de encontrar uma linguagem comum, acabam se separando. Mas outros vivem felizes por muitos anos, porque conseguiram encontrar pontos em comum e aprenderam a se entender não apenas no idioma, mas em um nível mais profundo.

Você sabia que as crianças mais bonitas muitas vezes nascem de casamentos mistos?

A culinária é como um relacionamento. Cada prato nasce na imaginação do cozinheiro e é aperfeiçoado por meio de experimentações. Pensei: e se “casarmos” as culinárias russa e brasileira? Será que desse união nasceria algo maravilhoso? Tenho certeza de que sim!

A história da gastronomia da Rússia e do Brasil remonta a tempos antigos. Ambas as culinárias absorveram tradições de outros povos, mas, com o tempo, desenvolveram sua própria autenticidade única. Claro, elas diferem em muitos aspectos — os países estão separados por milhares de quilômetros, e nem todos os produtos, especiarias ou ingredientes são igualmente acessíveis.

Ainda assim, quero mostrar às pessoas que falam russo que o Brasil não é apenas arroz, feijão e picanha. E aos brasileiros, quero contar que, lá longe, na Rússia, não se cozinha apenas stroganoff. Meu objetivo é quebrar estereótipos e apresentar a vocês a cultura gastronômica desses dois países.

Nosso jantar não é apenas comida. É uma história.

Bom apetite!